চলুন আজ একটা মজাদার আর একটু ভিন্নধর্মী রেসিপি করি – যেটা খেতেও দারুণ, আবার আপনার ফুড ফটোগ্রাফির জন্যও পারফেক্ট!
পেয়ারার চাটনি একটি সুস্বাদু মিষ্টি-ঝাল খাবার যা তাজা পেয়ারা, চিনি, লবণ, মরিচ এবং মসলা দিয়ে তৈরি হয়ে ভাত বা নাস্তার সাথে খুব দারুণ মানিয়ে যায়।
এই মুহূর্তের ট্রেন্ডিং আর্টিকেলগুলো
আগামীর ব্লাড প্রেশার মাপার যন্ত্র হবে কাফলেস ডিভাইস
By Salahuddin Ahmed Azad
/ August 7, 2026
আগামী কয়েক বছরের মধ্যে কাফলেস ব্লাড প্রেসার ডিভাইস খুবই সাধারণ একটি প্রযুক্তিতে পরিণত হবে এবং অধিকাংশ মানুষের জন্যই উপকারী হবে।...
Read More
পরিধেয় প্রযুক্তি যা আপনি অনুভবই করবেন না – আসছে second skin স্মার্ট কাপড়
By Salahuddin Ahmed Azad
/ August 6, 2026
নতুন পরিধেয় প্রযুক্তি (Wearable Technology)-এর অগ্রগতি সম্পর্কে জানুন, যা আপনার পোশাকের ভেতরেই স্মার্ট সেন্সর যুক্ত করে সেটিকে একটি স্মার্ট পোশাকে...
Read More
ওমেগা-৩-এ ভরপুর ১৫টি দেশি খাবার: হার্ট, মস্তিষ্ক ও চোখ সুস্থ রাখার গাইড
By Salahuddin Ahmed Azad
/ August 5, 2026
ওমেগা-৩-এ ভরপুর দেশি খাবার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে হৃদ্স্বাস্থ্য ভালো থাকে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে, প্রদাহ কমে এবং শরীর প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর চর্বি...
Read More
Apple Watch-এর কারণে প্রাণে বাঁচলেন এক ব্যক্তি, বলছেন এটি ছিল তাঁর মেয়ের উপহার
By Salahuddin Ahmed Azad
/ August 3, 2026
Apple Watch-এর Fall Detection (পড়ে যাওয়া শনাক্ত করা) ফিচারটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে জরুরি সেবায় ফোন করে। ফলে চিকিৎসকেরা দ্রুত তাঁর ফুসফুসে থাকা...
Read More
অস্থায়ী স্মার্ট ট্যাটু নজর রাখবে স্বাস্থ্যের ওপর
By Salahuddin Ahmed Azad
/ August 2, 2026
যুক্তরাষ্ট্রের পেন স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রকৌশলীরা শিল্পকলা ও বিজ্ঞানকে একত্র করে এমন এক ধরনের সুন্দর, রঙিন অস্থায়ী স্মার্ট ট্যাটু তৈরি করছেন,...
Read More
Oura Ring 5 রিভিউ: স্মার্ট রিং প্রযুক্তিতে এক বিশাল অগ্রগতি
By Salahuddin Ahmed Azad
/ July 31, 2026
আগের চেয়ে আরও পাতলা, হালকা, দীর্ঘস্থায়ী এবং ব্যবহারেও অনেক বেশি আরামদায়ক – নতুন Oura Ring 5 স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণকারী পরিধেয় ডিভাইসের...
Read More
করলা কি সত্যিই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে? বিজ্ঞান কী বলছে?
By Salahuddin Ahmed Azad
/ July 31, 2026
করলা কি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে? গবেষণায় দেখা গেছে, করলা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে কিছুটা সহায়ক হতে পারে, তবে এটি ডায়াবেটিসের ওষুধের...
Read More
নতুন কনট্যাক্ট লেন্সে অন্ধকারেও দেখা যাবে
By Salahuddin Ahmed Azad
/ July 29, 2026
ইউনিভার্সিটি অব সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি অব চায়না (USTC)-এর গবেষকরা এমন একটি নতুন কনট্যাক্ট লেন্স তৈরি করেছেন, যা মানুষের চোখকে দৃশ্যমান...
Read More
এই ৪টি চায়ে গ্রিন টি’র চেয়ে বেশী এন্টিঅক্সিডেন্ট আছে
By Salahuddin Ahmed Azad
/ July 28, 2026
বেশী এন্টিঅক্সিডেন্ট চা হিসেবে মাচা টি, হিবিস্কাস টি, হোয়াইট টি ও পার্পল টি পরিচিত; গবেষণায় এগুলোতে সাধারণত গ্রিন টি-এর তুলনায়...
Read More
ডায়াবেটিস রোগীদের আঙুলে সুঁচ ফোঁটানোর বিকল্প হতে পারে নন-ইনভেসিভ ইমেজিং
By Salahuddin Ahmed Azad
/ July 26, 2026
এমআইটি-র প্রকৌশলীরা দেখিয়েছেন যে, ত্বকের ওপর নিয়ার-ইনফ্রারেড আলো ফেলে তাঁরা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নির্ভুলভাবে পরিমাপ করতে পারেন। রক্তে গ্লুকোজের...
Read More
🍈 পেয়ারার চাটনি (টক-মিষ্টি-মশলাদার)
উপকরণ
- পেয়ারা – ৩-৪টি (মাঝারি, কুচি করে কাটা)
- চিনি – ২-৩ টেবিল চামচ
- লবণ – স্বাদমত
- শুকনা মরিচ – ২টি
- কাঁচা মরিচ – ২টি (কুচি করে কাটা)
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
- সরিষার তেল – ১ চা চামচ
- পাঁচফোড়ন – হাফ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
১. প্রথমে পেয়ারা ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
২. একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিন।
৩. এরপর পেয়ারা দিয়ে মাঝারি আঁচে নেড়ে নরম করুন।
৪. এখন এতে আদা বাটা, কাঁচা মরিচ, লবণ ও চিনি দিন।
৫. কিছুক্ষণ রান্না করে যখন মিশ্রণটা একটু ঘন হবে, তখন লেবুর রস দিন।
৬. শেষে সামান্য সরিষার তেল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশন টিপস
গরম ভাত, খিচুড়ি বা পোলাওয়ের সাথে অসাধারণ লাগে।
ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেলে স্বাদ আরও বাড়ে।
চাইলে একটু চাট মসলা ছিটিয়ে “রেস্টুরেন্ট স্টাইল” টাচ দিতে পারেন।
