চলুন আজ একটা মজাদার আর একটু ভিন্নধর্মী রেসিপি করি – যেটা খেতেও দারুণ, আবার আপনার ফুড ফটোগ্রাফির জন্যও পারফেক্ট!
পেয়ারার চাটনি একটি সুস্বাদু মিষ্টি-ঝাল খাবার যা তাজা পেয়ারা, চিনি, লবণ, মরিচ এবং মসলা দিয়ে তৈরি হয়ে ভাত বা নাস্তার সাথে খুব দারুণ মানিয়ে যায়।
এই মুহূর্তের ট্রেন্ডিং আর্টিকেলগুলো
CGM ব্যবহার টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের মৃত্যু ঝুঁকি ৪৪% কমায়
By Salahuddin Ahmed Azad
/ October 13, 2026
বেসাল ইনসুলিন গ্রহণকারী টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কন্টিনিউয়াস গ্লুকোজ মনিটরিং (CGM) শুরু করার পর, যারা CGM ব্যবহার করেননি তাদের তুলনায়...
Read More
পুরুষদের দৈনিক শক্তির সহজ রেসিপি – Power Smoothie
By Salahuddin Ahmed Azad
/ October 6, 2026
একটি পাওয়ারফুল রেসিপি পুরুষদের দৈনিক শক্তি, কর্মক্ষমতা এবং সারাদিনের উদ্যম ধরে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। সকালে ঘুম থেকে...
Read More
Apple Watch 12 রিভিউ: কব্জিতে AI-এর এক নতুন যুগ
By Salahuddin Ahmed Azad
/ October 2, 2026
এ বছর Apple-এর ফ্ল্যাগশিপ স্মার্টওয়াচ ১২তম প্রজন্মে পা রেখেছে। নতুন প্রজন্মের এই ঘড়িতে এমন কিছু আপগ্রেড আনা হয়েছে, যেগুলো একই...
Read More
পরিধেয় প্রযুক্তি যেভাবে মানবদেহের রহস্য উন্মোচন করছে
By Salahuddin Ahmed Azad
/ September 28, 2026
একসময় পরিধেয় প্রযুক্তির কাজ ছিল মূলত মানুষের কতগুলো স্টেপ হাঁটা হয়েছে বা কত ক্যালরি খরচ হয়েছে, তা হিসাব করা। কিন্তু...
Read More
ডেঙ্গুতে প্লেটলেট বাড়াতে কী খেতে হবে? কোন খাবার উপকারী, আর কোনগুলো এড়িয়ে চলবেন
By Salahuddin Ahmed Azad
/ September 27, 2026
ডেঙ্গু হলে সবচেয়ে বেশি যে বিষয়টি নিয়ে রোগী ও পরিবারের সদস্যরা চিন্তিত থাকেন, তার একটি হলো রক্তের প্লেটলেট কমে যাওয়া।...
Read More
কফি কি রক্তচাপ বাড়ায়? জেনে নিন কতটা পান করা উচিত
By Salahuddin Ahmed Azad
/ September 21, 2026
সকালের ঘুম ঘুম ভাব কাটাতে এক কাপ গরম কফি অনেকেরই প্রিয়। কাজের মাঝে ক্লান্তি দূর করা, মনোযোগ বাড়ানো কিংবা আড্ডায়...
Read More
ভাত খেয়ে কি ওজন কমানো সম্ভব? জানুন সঠিক নিয়ম
By Salahuddin Ahmed Azad
/ September 19, 2026
বাঙালির খাবারের কথা উঠলে ভাতের কথা সবার আগে আসে। দুপুরে এক প্লেট ভাত, সঙ্গে মাছ, ডাল, সবজি – এ যেন...
Read More
মনের মেঘ কাটিয়ে মানসিক প্রশান্তি: স্ট্রেস, দুশ্চিন্তা ও নিদ্রাহীনতা থেকে মুক্তির পূর্ণাঙ্গ গাইড
By Salahuddin Ahmed Azad
/ September 17, 2026
আধুনিক জীবনযাত্রায় মানসিক চাপ বা স্ট্রেস আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী হয়ে দাঁড়িয়েছে। ব্যস্ত কর্মজীবন, পারিবারিক দায়িত্ব, আর্থিক দুশ্চিন্তা এবং সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমের...
Read More
গরুর মাংস কি সত্যিই ক্ষতিকর? স্টিয়ারিক এসিড জানাচ্ছে ভিন্ন কথা
By Salahuddin Ahmed Azad
/ September 10, 2026
গরুর মাংস বা রেড মিট নিয়ে স্বাস্থ্য আলোচনায় অনেক দ্বিধা ও বিতর্ক রয়েছে। কেউ বলেন এটি হৃদরোগ বাড়ায়, আবার কেউ...
Read More
ওজন কমাতে ওটস নয়, বেছে নিন লাল চালের ভাত!
By Salahuddin Ahmed Azad
/ August 29, 2026
ওজন কমাতে লাল চালের ভাত হতে পারে খাবারের স্বাস্থ্যকর অংশ, কারণ এতে আঁশ বেশি থাকে, দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখে এবং...
Read More
🍈 পেয়ারার চাটনি (টক-মিষ্টি-মশলাদার)
উপকরণ
- পেয়ারা – ৩-৪টি (মাঝারি, কুচি করে কাটা)
- চিনি – ২-৩ টেবিল চামচ
- লবণ – স্বাদমত
- শুকনা মরিচ – ২টি
- কাঁচা মরিচ – ২টি (কুচি করে কাটা)
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
- সরিষার তেল – ১ চা চামচ
- পাঁচফোড়ন – হাফ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
১. প্রথমে পেয়ারা ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
২. একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও শুকনা মরিচ ফোড়ন দিন।
৩. এরপর পেয়ারা দিয়ে মাঝারি আঁচে নেড়ে নরম করুন।
৪. এখন এতে আদা বাটা, কাঁচা মরিচ, লবণ ও চিনি দিন।
৫. কিছুক্ষণ রান্না করে যখন মিশ্রণটা একটু ঘন হবে, তখন লেবুর রস দিন।
৬. শেষে সামান্য সরিষার তেল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশন টিপস
গরম ভাত, খিচুড়ি বা পোলাওয়ের সাথে অসাধারণ লাগে।
ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেলে স্বাদ আরও বাড়ে।
চাইলে একটু চাট মসলা ছিটিয়ে “রেস্টুরেন্ট স্টাইল” টাচ দিতে পারেন।
