শরীরে ভিটামিন সি কেন প্রয়োজন? কারণ এটি রোগপ্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়, ত্বক ভালো রাখে এবং ক্ষত দ্রুত শুকাতে সাহায্য করে।
আপনার শরীর যদি একটা স্মার্টফোন হতো, তাহলে ভিটামিন C হতো তার পাওয়ার ব্যাংক!
যখন ঠান্ডা লাগে, ত্বক শুকিয়ে যায়, কাটা-ছেঁড়ায় ঘা শুকাতে চায় না—তখন শরীর কাঁদে, “ভাই, একটু ভিটামিন C দাও তো!”
চলুন দেখি, ভিটামিন C কী, কোথা থেকে পাবো, আর শরীরে ভিটামিন সি কেন প্রয়োজন?
ভিটামিন C কী?
ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) হলো এক প্রকার জল-দ্রবণীয় ভিটামিন, মানে পানি দিয়ে মিশে যায়, কিন্তু শরীর ধরে রাখতে পারে না।
প্রতিদিন নতুন করে জোগান না দিলে শরীর বলে, “বস, চার্জ শেষ!”
এটা এমন এক ভিটামিন, যার কাজ শুধু একটার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়—এটা সুপার মাল্টিটাস্কার!
ভিটামিন সি-এর অসাধারণ কিছু গুণ
১. ইমিউন সিস্টেমের দারোয়ান:
রোগ-জীবাণু যখন দরজায় টোকা দেয়, ভিটামিন C বলে, “থ্যাঁত!”
শরীরের শ্বেত রক্ত কণিকা (WBC) গুলোকে এক্সট্রা শক্তি দেয় এই ভিটামিন, যেন ভাইরাসে ঠান্ডা লাগার আগেই ধামাকা মারা যায়!
২. ত্বককে বানায় গ্লোইং ইন্সটাগ্রাম ফিল্টার!
এটা কোলাজেন তৈরি করে, যা ত্বকের টাইটনেস আর লাবণ্য ধরে রাখে।
ভাবুন, ত্বক বলছে – “আমি মায়ের হাতের মুখমণ্ডল!”
৩. ক্ষত সারাতে সাহায্য করে:
কাটা, ছেঁড়া বা দংশন?
ভিটামিন C দেহকে সেই সব জায়গায় দ্রুত টিস্যু রিপেয়ার করতে সহায়তা করে।
দেহের ইঞ্জিনিয়ারিং টিম যেন বলে – “C আসলেই CEO!”
৪. আয়রন শোষণে হেল্পার:
শরীর আয়রন ঠিকমতো নিতে না পারলে তো ফ্যাকাশে লাগবে।
ভিটামিন সি তাকে বলে – “আয় আয়, আয়রন, এইদিকে!”
৫. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের রাজা:
দেহে যত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস আর ফ্রি র্যাডিক্যাল থাকে, তাদের ধুয়ে-মুছে দেয়।
ভিটামিন C হলো শরীরের ডিটক্স ফ্যান, ঘূর্ণিঝড়ের মতো।
তাহলে, শরীরে কী হয় ভিটামিন C না থাকলে?
ঠান্ডা-কাশি সহজে ধরে
ত্বক রুক্ষ, চুল ঝরে
ক্ষত শুকায় না
শরীর ক্লান্ত থাকে
চুল পড়া বাড়ে
দাঁতের গোড়ায় রক্ত পড়ে
অতিরিক্ত ঘাম এবং মন-মেজাজে “Crisis” শুরু হয়
অতএব, ভিটামিন সি ছাড়া জীবন মানে টিনের ছাদে গরমে দাঁড়িয়ে থাকা—না ঠান্ডা, না ঠাণ্ডা!
কোথা থেকে পাবো এই চার্জার?
ভিটামিন সি-এর উৎস তালিকা অনেক বড়, কিন্তু আপনি চেনা কিছু নাম মনে রাখুন:
দারুণ! চলুন ভাই, আমরা একটা ফ্রেশ, ঝকঝকে 📊 ভিটামিন সি চার্ট বানিয়ে ফেলি – এই ১০টি ফল ও সবজির জন্য:
প্রতি ১০০ গ্রামে ভিটামিন সি এর পরিমাণ (মিলিগ্রাম):
ফল/সবজি ভিটামিন সি (মিলিগ্রাম) প্রতি ১০০ গ্রামে
আমলকী ২৫০-৩০০ মিলিগ্রাম
কাঁচা মরিচ ২৪৫ মিলিগ্রাম
ব্রকলি ৮৯.২ মিলিগ্রাম
পেঁপে ৬০.৯ মিলিগ্রাম
স্ট্রবেরি ৫৮.৮ মিলিগ্রাম
কমলা ৫৩.২ মিলিগ্রাম
লেবু ৫৩ মিলিগ্রাম
মাল্টা ৪৮ মিলিগ্রাম
আনারস ৪৭.৮ মিলিগ্রাম
টমেটো ২৩ মিলিগ্রাম
কিছু টিপস
আমলকি ও কাঁচা মরিচ = ভিটামিন সি বোমা
ব্রকলি = সবজির রাজা, পুষ্টিতে ভরপুর
পেঁপে ও স্ট্রবেরি = ত্বক ফর্সা আর হজমে হিরো
টমেটো = একটু কম, কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে রিচ
কতটুকু দরকার?
একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের প্রতিদিন দরকার প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম
নারীদের জন্য দরকার ৭৫ মিলিগ্রাম।
আর ধূমপান করেন? তাহলে যোগ করুন আর ৩৫ মিলিগ্রাম কারণ শরীরে ধোঁয়া ঢুকলে ভিটামিন সি তো উড়ে যায়!
সারসংক্ষেপ
- ভিটামিন সি হলো জল-দ্রবণীয় একটি ভিটামিন যা শরীর নিজে তৈরি করতে পারে না।
- এটি ইমিউন সিস্টেম, কোলাজেন তৈরি, ক্ষত সারানো এবং আয়রন শোষণে সাহায্য করে।
- ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।
- দৈনিক চাহিদা প্রায় ৭৫–৯০ মিলিগ্রাম
- প্রধান উৎস: আমলকী, কিউই, কাঁচা মরিচ, লেবু, কমলা, স্ট্রবেরি ইত্যাদি।
